脫水洋蔥絲因為是經過脫水之后的洋蔥，所以說在味道上也會更好吃一些，這種食物，實際上我們是可以制作成很多菜的，比如說，這種食物是可以炒木耳的，那么，具體來說我們應該如何做這道菜呢？下面就是一些詳細的介紹。
　　一、食材準備。
　　黑木耳、脫水洋蔥絲、雞精、鹽、油。
　　二、制作方法。
　　1、黑木耳用溫水泡發兩小時，洗凈根部雜質，摘成小朵，擠干水分備用。
　　2、脫水洋蔥絲隨意切大塊；
　　3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；注意下鍋后，除了油，不要急于添加任何調料。一是因為這樣油脂會充分鎖住洋蔥內部的水分，二是這樣經過大火爆炒，才會把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會更濃更足。
　　4、下入泡發好的黑木耳，繼續翻炒一分鐘。
　　5、調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
　　三、溫馨提示。
　　如果需要在菜中，添加雞蛋或肉的話，可以提前把蛋或是肉處理好，在放入調料之前，一個步驟前加入鍋中，翻炒均勻即可。
　　脫水洋蔥絲炒木耳這道菜怎么做，在以上內容中已經做出了詳細介紹，這種食物可以制作很多菜，對于大家來說，只要是掌握了做菜技巧，那么做出來的菜美味可口。